【肉うどん】手打ちうどん　たぐち｜岡山県浅口市

 

店舗情報

岡山県浅口市鴨方町益坂1369-1

駐車場は20台分くらいあります。

営業時間・店休日

営業時間

• 11時00分～15時00分

店休日　毎週木曜日

 

店内の雰囲気

• 古民家風の雰囲気
• テーブルから見える位置で麺を打っている
• 6人掛けの座敷席8つ
• 14人掛けカウンター1つ
• 12時前後は特に並ぶ
• 1人なら相席をお願いされる可能性あり
• オーダー後の待ち時間は平均的

 

メニュー表

※2019年11月撮影

⇩

2022年11月撮影

注文内容

肉うどん（並）　・・・　900円

 

レビュー

4.17　★★★★☆

 　　

 

解説

コシ弾力　★★★★☆

適度にコシと弾力のある麺で丁度いい触感です。

店内の見えるところで手打ちした麺。

その自信度が、レイアウトからも伺えました。

麺の太さ　★★★★☆

太さは平均よりやや太いくらいです。

太い麺が苦手な方でも、太い麺が好きな方の両方ともの折り合いをつけたような絶妙な太さです。

麺端部の長さと厚さが不揃いで、まさに『手打ち麺』といった印象です。

ダシ　★★★★★

少し甘めのダシですが、甘ったるさは全くありません。

ダシのクオリティは、かなり高いです。

味とは関係ないのですが、ダシが熱々で、体にしみわたる感覚でした。

肉の旨み　★★★★★

肉の厚み、味ともに満点です。

たまにある、麺やダシとマッチせずに、肉の味だけ孤立したうどん屋さんがあります。

たぐちの肉はダシと麺とのバランスが良く、とても美味しかったです。

価格　★★☆☆☆

価格では勝負ないスタイルなのだと思います。

肉うどん＝『900円』

四国の安いうどん屋さんを多数している僕からすると、価格判断だけでは、少々割高に感じますよね・・・

満足度　★★★★★

コシ、ダシ、肉の味、価格などを総合的に判断しても、高い満足感を得られるお店です。

価格は割高という点を考慮しても、何度でも足を運びたくなる『肉うどん』です。

ネギ、白ごま、一味が机に置いてあり、自分好みの味にアレンジできる点も良いと思います。

知人や友人に紹介しても全く恥ずかしくない、わざわざ行きたくなる『うどん屋さん』です。